Cake Kurma Madu
BAHAN-BAHAN :
* 10 buah bawang merah.
* 10 batang serai.
* Cabai rawit sesuai selera
[bisa banyk bisa sedikit tergantung mau pedas banget atau tidak].
* Setengah daging dada ayam.
* 2 buah jeruk limo/jeruk sambel.
* Minyak goreng seperlunya.
* Terasi sesuai selera.
* Garam secukupnya.
CARA MEMBUAT SAMBAL MATAH ( BALI ) :
* Bawang merah, serai, cabai rawit diiris tipis-tipis.
* Potong jeruk limo melintang, buang bijinya.
Daging dada ayam digoreng sampai matang tapi jangan terlalu kering,
kemudian disuwir-suwir.
* Campurkan semua bahan pada 1 wadah, tambahkan terasi, garam
secukupnya dan minyak goreng bekas gorengan ayam secukupnya,
jeruk limo diperas dan dicampurkan kulitnya sekaligus, kemudian
di-’bejek’ [diremas-remas dengan tangan sampai semua bahan
mencampur jadi satu], bisa ditambahkan minyak bekas gorengan
ayam sampai rata dan agak basah.
Kue kurma Madu
Jumat, 21 September 2012
Kamis, 13 September 2012
Cara Mengetim Cokelat Yang Benar
Resep Kue Kering Emping Kacang1. Gunakan wajan pendek & tidak terlalu tinggi. isi dengan air (jangan sampai penuh) dan masak dengan api kecil.
2. Letakkan bowl stainless yang ukurannya lebih kecil dari wajan, lalu masukkan cokelat yang sudah dipotong kecil/tipis ke dalam bowl stainless tadi.
3. Aduk-aduk cokelat sampai lumer dan dijaga agar uap dari air yang mendidih tidak masuk ke dalam bowl stainless.
4. Bila sudah leleh, matikan api dan angkat cokelat.
kue kering coklat enak
2. Letakkan bowl stainless yang ukurannya lebih kecil dari wajan, lalu masukkan cokelat yang sudah dipotong kecil/tipis ke dalam bowl stainless tadi.
3. Aduk-aduk cokelat sampai lumer dan dijaga agar uap dari air yang mendidih tidak masuk ke dalam bowl stainless.
4. Bila sudah leleh, matikan api dan angkat cokelat.
kue kering coklat enak
Kamis, 06 September 2012
Tips Memasak Bersama Balita
Resep Kue Kering Emping Kacang
Mengajak balita memasak bisa lebih mendekatkan hubungan antara ibu dan anak. Kegiatan memasak bahkan bisa menjadi hal yang sangat menyenangkan dan membawa banyak dampak positif bagi balita. Tanpa disadari, balita bisa mempraktekkan berbagai kegiatan edukatif. Seperti, kemampuan berhitung, mengukur, memperkirakan waktu dan sebagainya. Balita pun akan sangat menyukai pekerjaannya di dapur. Meremas adonan, mengocok telur, atau mencetak kue.
Belajar mempersiapkan makanan, akan memberikan pengaruh yang besar terhadap pola pikir dan landasan berpikir anak terhadap banyak hal, sehingga akan lebih siap hidup mandiri saat dewasa kelak. Agar memasak bersama balita Anda menjadi acara yang menyenangkan, berikut tips untuk Anda:
Pilihlah hari libur untuk acara memasak bersama. Dan pastikan Anda, dalam keadaan mood yang baik, karena memasak bersama balita membutuhkan energi dan kesabaran yang ekstra. Jangan sampai Anda menjadi emosi gara-gara ulah balita.
Libatkan balita mulai dari menyiapkan bahan. Ajak dia ikut ke pasar atau supermarket untuk membeli bahan-bahannya. Biarkan dia memilih beberapa bahan kesukaannya untuk di masak bersama.
Masaklah menu yang sederhana dan gampang mengolahnya serta tidak membutuhkan terlalu banyak bahan. Agar balita mudah untuk ikut terlibat.
Usahakan memasak bersama menjadi kegiatan yang menyenangkan bagi balita. Karena, mereka bisa tiba-tiba bosan di tengah proses memasak dan memilih pergi untuk bermain. Waktunya jangan terlalu lama dan bebaskan balita untuk beksplorasi sejauh aman untuk dilakukan.
Untuk acara memotong, berikan balita pisau dengan tingkat ketajaman yang rendah.
Gunakan acara memasak bersama untuk mengenalkan berbagai jenis bahan dan olahan makanan. Variasikan beberapa bahan makanan menjadi berbagai olahan, seperti direbus, digoreng atau dibakar. Agar anak tidak terbiasa dengan satu jenis olahan makanan hingga dewasa nanti.
Resep Kue Kering Enak
Mengajak balita memasak bisa lebih mendekatkan hubungan antara ibu dan anak. Kegiatan memasak bahkan bisa menjadi hal yang sangat menyenangkan dan membawa banyak dampak positif bagi balita. Tanpa disadari, balita bisa mempraktekkan berbagai kegiatan edukatif. Seperti, kemampuan berhitung, mengukur, memperkirakan waktu dan sebagainya. Balita pun akan sangat menyukai pekerjaannya di dapur. Meremas adonan, mengocok telur, atau mencetak kue.
Belajar mempersiapkan makanan, akan memberikan pengaruh yang besar terhadap pola pikir dan landasan berpikir anak terhadap banyak hal, sehingga akan lebih siap hidup mandiri saat dewasa kelak. Agar memasak bersama balita Anda menjadi acara yang menyenangkan, berikut tips untuk Anda:
Pilihlah hari libur untuk acara memasak bersama. Dan pastikan Anda, dalam keadaan mood yang baik, karena memasak bersama balita membutuhkan energi dan kesabaran yang ekstra. Jangan sampai Anda menjadi emosi gara-gara ulah balita.
Libatkan balita mulai dari menyiapkan bahan. Ajak dia ikut ke pasar atau supermarket untuk membeli bahan-bahannya. Biarkan dia memilih beberapa bahan kesukaannya untuk di masak bersama.
Masaklah menu yang sederhana dan gampang mengolahnya serta tidak membutuhkan terlalu banyak bahan. Agar balita mudah untuk ikut terlibat.
Usahakan memasak bersama menjadi kegiatan yang menyenangkan bagi balita. Karena, mereka bisa tiba-tiba bosan di tengah proses memasak dan memilih pergi untuk bermain. Waktunya jangan terlalu lama dan bebaskan balita untuk beksplorasi sejauh aman untuk dilakukan.
Untuk acara memotong, berikan balita pisau dengan tingkat ketajaman yang rendah.
Gunakan acara memasak bersama untuk mengenalkan berbagai jenis bahan dan olahan makanan. Variasikan beberapa bahan makanan menjadi berbagai olahan, seperti direbus, digoreng atau dibakar. Agar anak tidak terbiasa dengan satu jenis olahan makanan hingga dewasa nanti.
Resep Kue Kering Enak
Tips memilih, membersihkan, menyimpan dan memasak cumi
Resep kue Kering pisang coklat
Memilih Cumi-cumi
Untuk memasak yang cepat, pilih cumi yang lebih kecil yang bermata jernih dan daging yang lembab. Cumi yang lebih kecil lebih empuk dari pada yang besar. Baunya masih terasa segar dan tidak menyengat, bau ikan segar.
Menyimpan Cumi-cumi
Masukan dalam wadah tertutup rapat dan tempatkan di bagian yang paling dingin atau diatas es dalam freezer. Cumi segar harus segera dikonsumsi dalam dua hari didalam kukas atau bersihkan dan bekukan segera untuk disimpan. Untuk dibekukan, masukan cumi bersih dalam wadah bertutup atau plastic tebal, pastikan udaranya keluar semua apabila memakai plastic, tutup rapat. Gunakan dalam dua bulan.
Cara membersihkan cumi
Cumi utuh lebih baik untuk masakan dirumah karena ada bonusnya: tinta cumi. Tinta cumi menjadi salah satu bumbu rahasia bagi chef yang terkenal di seluruh dunia, tidak hanya untuk memberi warna makanan, tetapi juga memberikan sentuhan rasa. Mendapatkan tinta cumi ini hanya membutuhkan sedikit usaha, membersihkan sendiri lebih puas. Di pasar kita bisa minta untuk dibersihkan pada saat membelinya.
Untuk membersihkan cumi, pegang kepala di satu tangan dan badannya di tangan lain. Perlahan tarik kepalanya dari badan. Bagian dalamnya akan tertarik keluar juga. Kantung tinta berada dibelakang kepalanya. Tipis dan berwarna keperakan, anda tidak akan mendapatkan banyak tinta dalam satu cumi. Kumpulkan dengan cara memencetnya ke dalam ¼ cangkir air. Tinta juga ada di belakang matanya.
Sungut cumi juga enak dimakan. Potong tepat dibawah matanya. Buang bagian belakangnya. Dalam badannya akan kita temukan tulang cumi yang menyerupai plastik, buang tulang ini.
Kulit luar cumi yang kecoklatan dapat dikuliti dan dibersihkan dari badannya dengan air yang mengalir, sehingga tinggal daging yang putih. Untuk cumi yang kecil, lebih lunak, tidak perlu dibuang kulit luarnya, tapi untuk cumi ukuran besar buang kulitnya, karena kulitnya menjadi keras saat dimasak. Cuci daging dan sungutnya dengan air mengalir.
Tips memasak cumi
1. Cumi harus dimasak dalam waktu yang sangat singkat atau sangat lama. Diantara waktu itu akan menjadi seperti karet. Dua menit dengan suhu tinggi sudah cukup. Lebih dari itu akan membutuhkan waktu minimal 30 menit sampai satu jam untuk menjadi empuk kembali.
2. Satu ekor cumi 15 cm sekitar 100 gr. Diukur badannya, tidak termasuk sungut apabila sekitar 12 cm atau kurang, cocok dimasak cepat dan yang lebih besar perlu waktu untuk memasaknya.
3. Berat di bawah 300 gr paling empuk. Tetapi bila anda ingin tinta cumi yang banyak, pilih cumi yang panjangnya lebih dari 12 cm.
4. Saat membeli cumi utuh untuk resep yang menyebutkan cumi bersih, anda harus menambahkan 25 sampai 50 persen. Karena setengah dari berat cumi terbuang saat membersihkannya.
5. Untuk cumi yang dimasak cepat berat cumi tidak akan berkurang banyak, tetapi apabila memasaknya lama, perhitungkan penyusutannya, porsi mengecil.
6. Untuk salad, masukan cumi ke dalam air mendidih tidak lebih dari satu menit. Masukan ke air es sehingga pematangan berhenti. Tiriskan, potong sesuai keinginan dan gunakan di salad atau dicelupkan dalam saus favorit anda.
7. Abalon atau yang sejenis dapat dijadikan substitusi untuk sebagian besar resep. Rasa dan teksturnya mirip.
Memilih Cumi-cumi
Untuk memasak yang cepat, pilih cumi yang lebih kecil yang bermata jernih dan daging yang lembab. Cumi yang lebih kecil lebih empuk dari pada yang besar. Baunya masih terasa segar dan tidak menyengat, bau ikan segar.
Menyimpan Cumi-cumi
Masukan dalam wadah tertutup rapat dan tempatkan di bagian yang paling dingin atau diatas es dalam freezer. Cumi segar harus segera dikonsumsi dalam dua hari didalam kukas atau bersihkan dan bekukan segera untuk disimpan. Untuk dibekukan, masukan cumi bersih dalam wadah bertutup atau plastic tebal, pastikan udaranya keluar semua apabila memakai plastic, tutup rapat. Gunakan dalam dua bulan.
Cara membersihkan cumi
Cumi utuh lebih baik untuk masakan dirumah karena ada bonusnya: tinta cumi. Tinta cumi menjadi salah satu bumbu rahasia bagi chef yang terkenal di seluruh dunia, tidak hanya untuk memberi warna makanan, tetapi juga memberikan sentuhan rasa. Mendapatkan tinta cumi ini hanya membutuhkan sedikit usaha, membersihkan sendiri lebih puas. Di pasar kita bisa minta untuk dibersihkan pada saat membelinya.
Untuk membersihkan cumi, pegang kepala di satu tangan dan badannya di tangan lain. Perlahan tarik kepalanya dari badan. Bagian dalamnya akan tertarik keluar juga. Kantung tinta berada dibelakang kepalanya. Tipis dan berwarna keperakan, anda tidak akan mendapatkan banyak tinta dalam satu cumi. Kumpulkan dengan cara memencetnya ke dalam ¼ cangkir air. Tinta juga ada di belakang matanya.
Sungut cumi juga enak dimakan. Potong tepat dibawah matanya. Buang bagian belakangnya. Dalam badannya akan kita temukan tulang cumi yang menyerupai plastik, buang tulang ini.
Kulit luar cumi yang kecoklatan dapat dikuliti dan dibersihkan dari badannya dengan air yang mengalir, sehingga tinggal daging yang putih. Untuk cumi yang kecil, lebih lunak, tidak perlu dibuang kulit luarnya, tapi untuk cumi ukuran besar buang kulitnya, karena kulitnya menjadi keras saat dimasak. Cuci daging dan sungutnya dengan air mengalir.
Tips memasak cumi
1. Cumi harus dimasak dalam waktu yang sangat singkat atau sangat lama. Diantara waktu itu akan menjadi seperti karet. Dua menit dengan suhu tinggi sudah cukup. Lebih dari itu akan membutuhkan waktu minimal 30 menit sampai satu jam untuk menjadi empuk kembali.
2. Satu ekor cumi 15 cm sekitar 100 gr. Diukur badannya, tidak termasuk sungut apabila sekitar 12 cm atau kurang, cocok dimasak cepat dan yang lebih besar perlu waktu untuk memasaknya.
3. Berat di bawah 300 gr paling empuk. Tetapi bila anda ingin tinta cumi yang banyak, pilih cumi yang panjangnya lebih dari 12 cm.
4. Saat membeli cumi utuh untuk resep yang menyebutkan cumi bersih, anda harus menambahkan 25 sampai 50 persen. Karena setengah dari berat cumi terbuang saat membersihkannya.
5. Untuk cumi yang dimasak cepat berat cumi tidak akan berkurang banyak, tetapi apabila memasaknya lama, perhitungkan penyusutannya, porsi mengecil.
6. Untuk salad, masukan cumi ke dalam air mendidih tidak lebih dari satu menit. Masukan ke air es sehingga pematangan berhenti. Tiriskan, potong sesuai keinginan dan gunakan di salad atau dicelupkan dalam saus favorit anda.
7. Abalon atau yang sejenis dapat dijadikan substitusi untuk sebagian besar resep. Rasa dan teksturnya mirip.
Rabu, 05 September 2012
Tips Sukses Nastar
Resep Membuat Kue Semprit Mudah dan Enak
Pertama kali membuat nastar, aku terheran-heran karena nastarku ngembang gede-gede gendut gituw. Ada juga yang retak-retak.
Kesulitan lainnya adalah bagaimana membuat nastar dengan cepat dan ukuran yang sama. Kalau disuruh nimbang satu-satu, waduh kelamaan cui … :)
Di bawah ini adalah tips-tips pembuatan nastar yang sudah aku praktekan, sehingga nastarnya sukses. Cuma satu yang aku blum sukses yaitu membuat olesan nastar yang sempurna!
Mari kita cermati satu per satu tips membuat nastar yang sempurna.
Seperti kue kering lainnya yang dilarang mengembang lebay, maka jangan mengocok mentega atau margarin terlalu lama. Pakai mixer kecepatan rendah, asal tercampur dengan gula (selalu gunakan gula halus ya, kalau pakai gula biasa diblender dulu) kurang lebih 4 menitan.
Kalau perlu, masukkan dulu mentega atau margarinnya ke kulkas, setelah dingin baru dikocok. Dengan cara ini bisa menghindari mentega menjadi berminyak karena kelamaan mengocok.
Kocok mentega dengan gula dan telur sampai tercampur rata. Perhatikan jangan sampai menteganya keluar minyak ya, nanti nastarnya jadi gede dan gendut gak karuan, hehehe.
Permukaan nastar yang retak bisa jadi karena isian selainya terlalu banyak, kulitnya terlalu tipis. Jadi perhatikan jangan terlalu banyak mengisi selai nanasnya. Untuk mempermudah, sebelum dipulung, bulatkan dulu selainya. Masukkan kulkas dulu supaya mudah dibentuk. Selai nanas buatanku sendiri biasanya lengket banget, jadi mesti masuk kulkas baru bisa diambil sedikit-sedikit untuk dipulung. Tips dari Mimi: Campurkan 1/2 sachet bubuk agar putih untuk tiap 1 buah nanas ukuran besar, untuk menghindari retaknya kulit nastar akibat selai nenas.
Oven juga tidak boleh terlalu panas. Suhu cukup dipanteng di 150C – 160C (kenali oven masing-masing ya). Ohya, tepung untuk nastar kalau pakai tepung yang dalam plastik (contoh Bogasari), tidak perlu disangrai. Nastar itu kue yang lembab bukan kering, jadi kalau disangrai, takutnya tepungnya terlalu kering, nanti kurang mantap rasa nastarnya.
Gunakan Tepung Terigu Protein Rendah, contoh di pasaran Terigu merek Kunci keluaran Bogasari (waduh ada iklan promo dari Bogasari nih, hehehe)
Supaya ukuran nastar bisa sama tanpa harus menimbang satu-satu, aku biasanya menggiling nastar dengan ketebalan yang sama, lalu dicetak pakai cookie cutter yang berbentuk lingkaran. Atau kalau tidak ada, pakai gelas dengan lebar mulut gelas yang sesuai dengan ukuran nastar yang diinginkan. Setelah dicetak, ambil selainya dan pulung deh. Lebih cepat daripada harus ditimbang satu-satu.
Ohya, mulung nastar kalau pakai tangan, jangan terlalu lama ya. Konon bisa menyebabkan nastarnya menjadi keras. Trus ngaduk-ngaduk kocokan menteganya dengan tepung juga pakai sendok besar aja, jangan pakai tangan (emangnya ada yang pakai tangan?)
Nah itu tips-tips yang udah dipraktekin. Sekarang aku butuh tips untuk membuat olesan nastarku tampil cantik sempurna nih … hiks hiks, masih gagal aja niihh … :( ( Tips Kue Semprit
Pertama kali membuat nastar, aku terheran-heran karena nastarku ngembang gede-gede gendut gituw. Ada juga yang retak-retak.
Kesulitan lainnya adalah bagaimana membuat nastar dengan cepat dan ukuran yang sama. Kalau disuruh nimbang satu-satu, waduh kelamaan cui … :)
Di bawah ini adalah tips-tips pembuatan nastar yang sudah aku praktekan, sehingga nastarnya sukses. Cuma satu yang aku blum sukses yaitu membuat olesan nastar yang sempurna!
Mari kita cermati satu per satu tips membuat nastar yang sempurna.
Seperti kue kering lainnya yang dilarang mengembang lebay, maka jangan mengocok mentega atau margarin terlalu lama. Pakai mixer kecepatan rendah, asal tercampur dengan gula (selalu gunakan gula halus ya, kalau pakai gula biasa diblender dulu) kurang lebih 4 menitan.
Kalau perlu, masukkan dulu mentega atau margarinnya ke kulkas, setelah dingin baru dikocok. Dengan cara ini bisa menghindari mentega menjadi berminyak karena kelamaan mengocok.
Kocok mentega dengan gula dan telur sampai tercampur rata. Perhatikan jangan sampai menteganya keluar minyak ya, nanti nastarnya jadi gede dan gendut gak karuan, hehehe.
Permukaan nastar yang retak bisa jadi karena isian selainya terlalu banyak, kulitnya terlalu tipis. Jadi perhatikan jangan terlalu banyak mengisi selai nanasnya. Untuk mempermudah, sebelum dipulung, bulatkan dulu selainya. Masukkan kulkas dulu supaya mudah dibentuk. Selai nanas buatanku sendiri biasanya lengket banget, jadi mesti masuk kulkas baru bisa diambil sedikit-sedikit untuk dipulung. Tips dari Mimi: Campurkan 1/2 sachet bubuk agar putih untuk tiap 1 buah nanas ukuran besar, untuk menghindari retaknya kulit nastar akibat selai nenas.
Oven juga tidak boleh terlalu panas. Suhu cukup dipanteng di 150C – 160C (kenali oven masing-masing ya). Ohya, tepung untuk nastar kalau pakai tepung yang dalam plastik (contoh Bogasari), tidak perlu disangrai. Nastar itu kue yang lembab bukan kering, jadi kalau disangrai, takutnya tepungnya terlalu kering, nanti kurang mantap rasa nastarnya.
Gunakan Tepung Terigu Protein Rendah, contoh di pasaran Terigu merek Kunci keluaran Bogasari (waduh ada iklan promo dari Bogasari nih, hehehe)
Supaya ukuran nastar bisa sama tanpa harus menimbang satu-satu, aku biasanya menggiling nastar dengan ketebalan yang sama, lalu dicetak pakai cookie cutter yang berbentuk lingkaran. Atau kalau tidak ada, pakai gelas dengan lebar mulut gelas yang sesuai dengan ukuran nastar yang diinginkan. Setelah dicetak, ambil selainya dan pulung deh. Lebih cepat daripada harus ditimbang satu-satu.
Ohya, mulung nastar kalau pakai tangan, jangan terlalu lama ya. Konon bisa menyebabkan nastarnya menjadi keras. Trus ngaduk-ngaduk kocokan menteganya dengan tepung juga pakai sendok besar aja, jangan pakai tangan (emangnya ada yang pakai tangan?)
Nah itu tips-tips yang udah dipraktekin. Sekarang aku butuh tips untuk membuat olesan nastarku tampil cantik sempurna nih … hiks hiks, masih gagal aja niihh … :( ( Tips Kue Semprit
Selasa, 04 September 2012
Sukses Membuat Kue Kering
Resep Kue Kastengel Enak
Menjelang hari raya, tidak ada salahnya kita mencoba membuat kue kering sendiri. Supaya berhasil, ikuti beberapa tips berikut.
1. Untuk membuat kue semprit, saat mengocok mentega dan tepung gula, jangan terlalu lama. Jadi setelah tercampur rata, segera matikan mixernya. Hal ini bertujuan agar bentuk kue semprit tidak melebar saat dioven.
2. Membuat kue kering semprit akan lebih cantik bentuknya jika menggunakan kuning telur rebus yang dihaluskan. Karena selain waktu mengocok akan lebih singkat, bisa langsung dapat disemprotkan ke loyang kue kering.
3. Kalau adonan kue kering agak lembek, jangan terburu-buru menambahkan tepung terigu, karena justru akan membuat kue kering menjadi keras dan tidak renyah. Tipsnya: masukkan dahulu adonan ke dalam lemari es sekitar 25 menit, lalu cetak menurut selera.
4. Agar kue semprit keju lebih lezat, sangrailah tepung sagu dengan menambahkan potongan daun pandan. Tepung akan lebih harum dan kue keringpun lebih enak
5. Nastar tidak selalu diisi dengan nanas kok. Coba Anda ganti nanas dengan sirsak atau jambu biji.
6. Pastikan isi nastar Anda benar-benar kering, karena kalau tidak kering akan membuat nastar pecah saat dipanggang.
7. Ingin membuat olesan kuning telur rata dan mengkilap? Campur kuning telur dengan sedikit garam, air dan sedikit krim kental. Nah, kue kering akan tampak mengkilap dan kuning cerah.
8. Panaskan oven terlebih dahulu sekitar 20 menit sebelum digunakan, agar panas oven merata.
9. Setelah waktu yang dibutuhkan untuk mengoven kue kering sudah selesai, segera keluarkan kue dari oven. Kue akan renyah dengan sendirinya saat kue kering sudah dingin.
10. Setelah kue benar-benar dingin, masukkan ke dalam stoples, lalu tutup rapat.
Resep Kue Kastengel
Menjelang hari raya, tidak ada salahnya kita mencoba membuat kue kering sendiri. Supaya berhasil, ikuti beberapa tips berikut.
1. Untuk membuat kue semprit, saat mengocok mentega dan tepung gula, jangan terlalu lama. Jadi setelah tercampur rata, segera matikan mixernya. Hal ini bertujuan agar bentuk kue semprit tidak melebar saat dioven.
2. Membuat kue kering semprit akan lebih cantik bentuknya jika menggunakan kuning telur rebus yang dihaluskan. Karena selain waktu mengocok akan lebih singkat, bisa langsung dapat disemprotkan ke loyang kue kering.
3. Kalau adonan kue kering agak lembek, jangan terburu-buru menambahkan tepung terigu, karena justru akan membuat kue kering menjadi keras dan tidak renyah. Tipsnya: masukkan dahulu adonan ke dalam lemari es sekitar 25 menit, lalu cetak menurut selera.
4. Agar kue semprit keju lebih lezat, sangrailah tepung sagu dengan menambahkan potongan daun pandan. Tepung akan lebih harum dan kue keringpun lebih enak
5. Nastar tidak selalu diisi dengan nanas kok. Coba Anda ganti nanas dengan sirsak atau jambu biji.
6. Pastikan isi nastar Anda benar-benar kering, karena kalau tidak kering akan membuat nastar pecah saat dipanggang.
7. Ingin membuat olesan kuning telur rata dan mengkilap? Campur kuning telur dengan sedikit garam, air dan sedikit krim kental. Nah, kue kering akan tampak mengkilap dan kuning cerah.
8. Panaskan oven terlebih dahulu sekitar 20 menit sebelum digunakan, agar panas oven merata.
9. Setelah waktu yang dibutuhkan untuk mengoven kue kering sudah selesai, segera keluarkan kue dari oven. Kue akan renyah dengan sendirinya saat kue kering sudah dingin.
10. Setelah kue benar-benar dingin, masukkan ke dalam stoples, lalu tutup rapat.
Resep Kue Kastengel
Langganan:
Postingan (Atom)